La pizza est un incontournable des repas conviviaux. Si la traditionnelle Margherita ou la fameuse 4 fromages restent des valeurs sûres, pourquoi ne pas oser des recettes de pizza originales qui éveilleront la curiosité et les papilles de vos invités ? Voici quelques idées qui sortent des sentiers battus pour donner une nouvelle dimension à vos soirées pizza.

Une pizza sucrée-salée aux figues, chèvre et miel

Associer des saveurs sucrées et salées sur une pizza Herta peut sembler audacieux, mais c’est un pari gagnant qui apporte une touche gourmande et raffinée.

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza maison ou prête à l’emploi


• 150 g de fromage de chèvre frais ou en bûche


• 6 figues fraîches (ou séchées si hors saison)


• 2 cuillères à soupe de miel


• 1 poignée de noix concassées


• 1 filet d’huile d’olive


• Quelques feuilles de roquette pour la finition

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C.


2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.


3. Répartissez le fromage de chèvre en petits morceaux sur la pâte.


4. Ajoutez les figues coupées en rondelles, puis parsemez de noix concassées.


5. Arrosez légèrement de miel et d’un filet d’huile d’olive.


6. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.


7. À la sortie du four, ajoutez la roquette pour apporter une touche de fraîcheur.

Cette pizza offre un équilibre parfait entre le fondant du chèvre, le sucré des figues et le croquant des noix.

Une pizza aux fruits de mer et crème citronnée

Sortons des classiques pizzas à la sauce tomate pour une version ultra-gourmande qui met à l’honneur les saveurs marines.

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza fine


• 200 g de crevettes décortiquées


• 150 g de calamars coupés en rondelles


• 100 g de moules décortiquées


• 100 g de crème fraîche épaisse


• 1 citron jaune


• 1 gousse d’ail émincée


• 1 cuillère à soupe d’aneth frais


• 1 filet d’huile d’olive


• Poivre et sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220°C.


2. Mélangez la crème fraîche avec le jus d’un demi-citron, l’ail émincé, du sel et du poivre.


3. Étalez cette crème sur la pâte à pizza.


4. Répartissez les fruits de mer de manière homogène.


5. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez un peu d’aneth frais.


6. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et les fruits de mer bien cuits.


7. Ajoutez quelques zestes de citron avant de servir pour une touche de fraîcheur.

Une pizza raffinée qui change des traditionnelles recettes à base de sauce tomate et qui ravira les amateurs de fruits de mer.

Une pizza au pesto, burrata et tomates cerises

Pour une version plus légère et ultra savoureuse, cette pizza à base de pesto et de burrata est un véritable délice méditerranéen.

Ingrédients :

• 1 pâte à pizza fine


• 100 g de pesto maison ou du commerce


• 200 g de tomates cerises coupées en deux


• 1 burrata bien crémeuse


• Quelques feuilles de basilic frais


• 1 filet d’huile d’olive


• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 220°C.


2. Étalez le pesto sur la pâte à pizza.


3. Ajoutez les tomates cerises, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive.


4. Enfournez pendant 10 à 12 minutes.


5. À la sortie du four, déposez la burrata au centre de la pizza et parsemez de feuilles de basilic.


6. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis servez immédiatement.

Une pizza pleine de fraîcheur, idéale pour les amateurs de cuisine italienne authentique.

Ces recettes de pizza originales sont parfaites pour épater vos invités et sortir des saveurs classiques. Que vous optiez pour une pizza sucrée-salée, aux fruits de mer ou au pesto et burrata, vous êtes sûr de faire sensation ! À vos fourneaux et bon appétit !